各種肉類食物對健康的影響

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1、豬肉
功︰豬肉性味甘咸平，具有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒之功效，豬肉中含有豐富的營養，熱量大，蛋白質，脂肪豐富，還含有各種維生素及微量元素，因此具有長肌肉，潤皮膚的作用，並能使毛髮光澤。自作孽的結果
過︰豬肉是中國菜的重要原料，可以做出幾百種不同款式的菜肴，是一般民眾喜愛的食品。但豬肉含脂防及膽固醇過高，動脈硬化，冠心病，年老體弱者不宜多食。

2、魚肉
功︰魚肉是微量元素最多的肉，魚中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。
過︰水產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。

3、雞肉
功︰雞肉性味甘平，具有補養，健脾胃，強筋骨等功效，適於年老體弱，久病體虛，肺結核，陽痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹瀉下痢，糖尿病，產後少乳等都可用雞肉溫補，有利於恢復健康。
過︰雞肉含豐富的蛋白質，維生素等成分，是一種高蛋白質低脂肪的肉品，而維生素中所含的維生素B12，可維持神經系統健康，消除煩躁不安。雞中有骨肉之色為烏黑者，即俗稱烏骨雞，治療功用較強。
生活就該如天氣變幻

4、鴨肉
功︰鴨肉性味甘寒，有滋養身體，益氣養神，調胃和中的作用。民間常用鴨肉滋陰補虛，利尿消腫，對於低燒不退，虛弱少食，大便乾燥，水腫不消者尤有補益。
過︰鴨肉的營養成分包括蛋白質、脂肪，碳水化合物，鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、糖類等成分。但因鴨肉性寒涼，故如因受寒引起的胃痛、腹瀉、腰疼、經痛等症的患者均不宜食鴨肉，另如陽虛脾弱，外感未清者，也應忌食。

5、牛肉
功︰牛肉性味甘溫，營養豐富，其蛋白質含量比豬肉高一倍，有補中益氣，健脾養胃，強筋健骨之功效。
過︰牛肉是低脂肪，它的脂肪含量比豬肉低5倍，而且膽固醇含量低，氨基酸豐富全面，維生素，微量元素也不少，因強身健體功效顯著，對高血壓，冠心病患者也較安全，實為健身食品。但是對患有疥瘡濕疹，瘙痒者宜慎食。

6、羊肉山河間的溪水流經數年
功︰羊肉性溫熱，中醫認為它益氣補虛，適合虛寒體質的人，身體瘦弱、怕冷、吃涼東西後容易胃痛腹瀉的人最適合吃羊肉，有助於緩解病痛。羊肉的白質、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。
過︰如果人身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經常大便燥結，則要少吃羊肉。

8、蟹肉求人辦事早知要一波三折
功︰蟹被稱作黃伯、郭素、稻蟹、毛蟹、梭子蟹、青蟹等，為蟹科動物，有淡水產及海產之分。螃蟹性味咸寒，具有清熱，散血，續斷傷等功能，對筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷等都有治療作用。
過︰螃蟹不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，此外還含有豐富的維生素A及鈣、磷、鐵等元素。但是螃蟹對於外感寒邪未除之咳嗽便瀉，脾胃寒虛、中風患者忌用。

9、兔肉
功︰兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病患的天然補鈣營養佳品。經常吃兔肉，能使人的皮膚細膩白嫩，保持容顏嬌美，專家據此稱兔肉為“美容肉”。
過︰有四肢怕冷等明顯陽虛症狀的男女不宜吃兔肉。兔肉不能與鴨血同食，否則易致腹瀉。
壓力失去了五月的色彩

10、鯉魚肉
功︰鯉魚性味甘溫，具有安胎、通乳、除濕、利水功效。可治小便不利、水腫脹滿、咳逆氣喘上氣、黃膽煩渴、妊娠水腫、胎氣不安、乳汁不通。
過︰鯉魚含有豐富的蛋白質，脂肪的含量也多，礦物質，維生素群亦豐富，是一種不易上升膽固醇的健康食品。一般作湯淡食或配上某些中藥同服效果更佳。但鯉魚易有寄生蟲濟生故不宜生食，對於患有疥瘡濕疹，搔痒者不宜食用。

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小食肉為總結